Муксун - одна из самых вкусных рыб семейства сиговых. Яркий вкус, нежное диетическое мясо, набор витаминов, все сочетается в этой рыбе. Муксун слабого посола очень хорошо сочетается с обычной отварной картошечкой и маслицем. Так же его рекомендуют употреблять как самостоятельную закуску и использовать для приготовления сэндвичей и канапе.