Чеддер - белый мягкий сыр с характерным вкусом, выдержанный в течение 6 месяцев. Сыр изготавливается из пастеризованного коровьего молока и постного сычужного фермента.
Сыр обладает мягким сливочным вкусом с пикантной остротой и легкими ореховыми нюансами в послевкусии. Сыр имеет свежий аромат с легкой кислинкой и сливочными нотками. Сыр можно употреблять самостоятельно, в качестве компонента для изготовления различных блюд (пицца, суп, сэндвич, жюльен, суфле), с горчицей и некрепкими винами.